可以的
做法：
1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
2、切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。
4、再放入盆中加入白砂糖。充分的搅拌均匀。再盖上保鲜膜腌制至少12小时。
5、腌制好的猪肝控水。倒入高度白酒搅拌均匀腌制12小时。
6、腌制好的猪肝再控一下水分。在将每条猪肝分别用棉线穿起来。
7、挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
猪肝可以泡一夜，不过要注意浸泡方法。可以用盐水浸泡后，从下端划开，用水把污血清理干净，浸泡一夜，猪肝仍是可食用的。1、在煮猪肝的时候加点盐去煮，保存的时间比不放盐要久。
2、放盐煮猪肝，猪肝切片，炒锅中加入点食物油，热油后把猪肝倒入进去翻炒几遍，装盘即可（保存2-3天）。
3、放盐煮猪肝，再猪肝切片，放入冰箱冷藏。
4、整个煮熟的猪肝，放入冰箱急冻，想吃的时候再从冰箱拿出来解冻，再炒即可！
5、如果有条件的话，可以把猪肝用盐腌制1-2天后，用柴火烟熏成腊猪肝，这个可以放入冰箱，随时吃随时取出炒熟食用即可。
6、如果没办法用烟熏，可以加盐煮熟后，太阳底下晒几天，等水分干的差不多后，再存入冰箱。
可以。买回来的猪肝在烹饪之前需要腌制一段时间，这样可以将猪肝的腥味去除掉，腌制的之前可以将猪肝切成薄片，这样更容易腌制入味，切好之后加入少量的食盐，周加入适量的黄酒、生粉和味精放在一旁腌制半个小时的时间就可以食用了。
