东北油豆生长期60天左右，一般2-5月份种植，收获时间为5-7月份7-8月份种植，收获的时间为9-10月份左右。
不爬蔓油豆角的一般是在80天左右成熟。根据不爬蔓油豆角这种作物其生长周期和菜豆比较相似，可以分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和开花结夹期收货期等等，一般从播种到出苗需要5-6天左右，从播种到开花则需要45-65天左右，采收需要等到80天。不同品种豆角的成熟时间不同，根据各地环境气候的不同，可以分别选择早熟、中熟和晚熟三种品种的豆角进行种植。
东北油豆角成熟大约是九十天，四月份播种，七月份就可以吃了。
种豆角前下一次底肥，然后打拢，在拢台上一尺远的距离刨一个坑，浇水湿润一下，每囤三颗种子，培上松软的土，一周左右就出苗了，苗长到一尺高再积一肥封一次拢，过一周就支架，每囤豆角秧插一根棍，把两拢棍交叉绑在一起就是一个架，豆角秧会自动爬上去，过一个月就可以摘豆角了，油豆角炖着吃特别软烂，而且还没有筋，豆鼓鼓的。
