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因为新制的阿胶带有“火气”，人服用后可能会上火，其药效也不能充分发挥，而经过长久存放，阿胶的“火气”会渐渐退去，发挥出性味甘平的特点。
所以阿胶确实越陈越好，“陈年阿胶”入药更有效。
但个人家庭保存，温湿度条件不易控制，容易发生霉变，最好看一下阿胶的包装是普通的还是精品包装，这跟保存有很大的关系。
如果是普通包装，存放时间也很久了，建议谨慎用
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