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大部分的学者支持的说法是它来自地中海一带，这里可是蔬菜的摇篮，世界上很多的好吃蔬菜都是来自这里。大约是在公元5世纪的时候，阿拉伯商人就把茼蒿传入中国了。
也有些人则说茼蒿是土生土长的“中国菜”，因为我国在食用茼蒿的历史堪称悠久，以前就已经食用茼蒿了，早在唐代孙思邈的《千金·食治》就记载食用茼蒿了，在当时就是常用蔬菜了，可见食用和栽种的历史要比这更久远。
茼蒿原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，而且分布广泛，但南北各地栽培面积很小，主要产地在安徽，福建，等地
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