可能是你调制冰糖葫芦熬糖的比例不对， 也有可能是操作方法不对 。
解决方法如下 :
1、可以添加一点麦芽糖（或微量柠檬酸），效果会好一点。
2、只要糖和水比例调好，熬糖的话是会起泡沫的，除非水放多了。-般怕熬糖熬久了，会起太多的泡沫，会加入三成的水一起煮，这样就不会起大量的泡沫
3、当然放点猪油进去小火煮也可以起泡沫，糖煮得更快。
4、熬糖按糖与水2倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌一下，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。
5、可用筷子蘸一下糖浆，如果能拉出丝来，那就表示已经好了。
