用料
阿根廷红虾 六只
淀粉 四勺
土鸡蛋 一枚
面包糠 四勺
盐 少许
料酒 少许
黑胡椒粉 少许
做法步骤
1、去掉虾头、虾皮，挑出虾线，接着在虾腹部上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲.
2、处理好的虾放一点点料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟
3、每一只虾依次裹上淀粉——蛋液——面包糠
4、中火热油煎成金黄
1· 红虾去虾头剥皮，然后开背去虾线，少许盐、葱、姜腌制30分钟
2· 将开好背的虾沾淀粉、鸡蛋液、面包糠备用
3· 中小火炸6-7分钟后即可出锅
