意大利人为什么喜欢芝士

喜欢的原因一是：芝士营养丰富，二是：个人偏好。芝士，其实牛奶的浓缩物，又名奶酪。源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。外国人吃芝士是种生活习惯。

芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。 芝士通常分为加工芝士和天然芝士。