30天，用料:新鲜猪舌头，盐 适量，腊肉酱料 一袋250g，花椒面 适量，辣椒面 适量
做法:
新鲜猪舌头买回来，用温水清洗干净。主要是温水能去掉舌头上的一层白膜。
洗干净后，控干水分。用盐腌制两天。这样是去掉血水。
盐腌渍好了后。就将酱料和花椒面辣椒面拌匀。均匀涂抹在猪舌头上。再腌制三四天。
将腌制好的猪舌头捋直，晾在通风处风干。
大约30天可以收了。可以放冰箱冷冻保存。需要的时候拿出来就好了
4天
猪舌腌制4天就可以了。在靠舌根深部用刀划一直口，成条形，以便渍透，然后将辅料混合拌匀，均匀地涂拌在舌身上，并入缸腌制1.5-2天后翻缸。再腌1.5-2天，待盐汁渗透舌体内部即可出缸。
