甜酒饭煮烂了可以做甜酒吗

这个问题不难回答:甜酒饭煮烂了可以做甜酒但是做出的甜酒混浊不清了。

甜酒就是醪糟，做醪糟是把江米泡一夜，上锅蒸熟，凉至40多左右撒上酒曲，加入适当的凉白开拌匀发酵几天就好了。

可以做甜酒的，没有问题。因为做甜酒一般用糯米酿制，酿成的甜酒香甜可口，营养丰富，人们喜欢喝。甜酒饭煮烂了不影响酿酒，一样能酿出好甜酒。

甜酒饭煮烂了，也是可以做甜酒的，只不过味道不如刚刚做出来的好吃而已，我们做的甜酒酿，刚做出来的时候是非常酸甜的，但是经过煮过以后，酒精会挥发掉很多味道，不如之前那么好