猪肉分块冻还是剁馅

分块冻，猪肉最好分块冻，整块肉冷冻可以更长时间的保持不变质，而且冷冻过程中容易丧失水分，分块冷冻更容易保存水分，如果剁馅再冷冻，一来容易改变味道，二来容易失水严重，所以最好分块冻，如果需要剁馅，现吃现剁，体积越小的肉质越不易保存。