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记住前蹄的特点,有弯曲、有褶皱、有粗筋,而后蹄恰恰相反,笔直、没褶皱、猪筋细。
根据这个特点来说,前猪蹄里的肉厚一些,后猪蹄里的骨头大一些,肉比较少,所以大口啃着吃的朋友,就不要把后蹄当前蹄买了,那样很吃亏。
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