酸枣一般从当年的11月中旬到次年的3月上旬修剪为好，酸枣剪枝主要采取短截、截枝等方法，剪去病虫枝、无用枝和重叠枝及过长枝等，这期间，利用冬剪时剪掉的好结果枝条，存储好以备来年嫁接用，3月下旬有条件还可进行复剪，剪除冬剪时没有剪掉的无用枝条。
酸枣剪枝作用
酸枣苗长到30厘米高的时候，就需要注意田间的管理工作，首先应该把顶部的芽给摘除，同时还需要把酸枣树修剪一下，这样才可以保证营养充分平衡。
酸枣修剪时间
酸枣一般从当年的11月中旬到次年的3月上旬修剪为好，以1-2月最佳，此时修剪可更快的恢复树势。
酸枣要剪枝几次
酸枣可剪枝一次，主要是夏剪
一是刻芽，对主干第3、4芽进行刻伤，刺激主芽萌发
二是摘心，当中心枝长出8个二次枝的时候可掐掉顶芽，其余枣头长到7～8个二次枝时进行摘心，枝量不足时要进行刻芽，7～8月份对枣头进行拉枝，开张角度。
酸枣剪枝繁殖
插穗的采截4月中旬，在酸枣萌发前，对酸枣优株进行平茬，这样就可以获取当年生的酸枣枝条，7 月上旬，平荐后的新生枝条基部和中部木质化、顶部半木质化时采截插穗。
修剪方法:主要对那些徒长枝、过密枝、纤弱枝、病虫枝和枯枝进行修剪，使整个树体通风透光，以利于植株更好的茁壮生长花谢后的修剪主要是对不留种子的植株而言，及时剪去花茎，以减少养分的消耗。
