首先准备杏鲍菇三百克左右，腐乳二分之一块，生抽一勺，白糖一勺，芝麻酱一勺，醋一勺，香油二分之一勺，蒜末根据自己口味调整即可！准备好原料之后，我们需要将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，桑拿8分钟，在此期间可以讲所有调料搅拌均匀，8分钟到时，将杏鲍菇拿出来，过一遍凉水，之后手撕成一条一条的放入盘中，最后把调料倒在杏鲍菇上，一盘美味的杏鲍菇咸菜就做好啦
杏鲍菇拌咸菜一般可以作为清炒，比较好吃或者是凉拌，首先将杏鲍菇把它洗干净之后切成薄片，然后放入蒜蓉盐，酱油醋，最后撒上一层芝麻和葱花，然后将热油烧开之后浇在葱花上，这样加入一些咸菜，就一起搅拌，凉拌之后放在冰箱冷藏一会儿，拿出来之后就是可以吃了，这样吃起来口感是比较清脆的。
