用料：芹菜100g，拉面300g，盐3g，花生油25g。
做法：
1、先烧开水，先放点盐和花生油再将芹菜面条放进去，大火煮5分钟左右，随时搅拌芹菜面条，防止粘锅底。
2、之后将芹菜面条捞出迅速过冷水，浸泡大概五分钟。沥干水，加点花生油搅拌一下。把洋葱切成丁，蒜切成末，葱切成葱花稍后使用。
3、开大火烧热锅，接着放入一些菜籽油，放入洋葱蒜末开始爆香。往锅里倒清水。把芹菜面条放进去，此时火可以调至中火。拿一个干净的碗打两颗鸡蛋，鸡蛋里放点盐和料酒，先放着等会再放进面条中。
4、芹菜面条煮三分钟后，可以将打好的鸡蛋按顺时针方向倒进去。放入一勺盐、一勺生抽进行调味。最后放点葱花进行点缀和提香就可以出锅啦。
