粉末椰子粉，是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆， 再以喷干法而制成的粉末。椰子粉富含人体所需的多种脂肪酸、十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。椰子的营养价值很高。
是以精炼椰子油为主要原料，添加适当的辅料，经过配料、搅拌、过滤、剪切、均质，微囊包埋，杀菌、干燥、过噻，均配，包装而成的产品。
叫椰子油微囊粉，它是将椰子油利用微囊技术，经高品质壁材将固体、液体或气体物质包裹形成的一种粉末状物质。
直径一般为 1~500μm，壁的厚度一般为0.5~150μm，能够提高产品的稳定性，防止各种组分之间的相互干扰，更易于人体吸收和利用。
