可以吃 但是口感不好
荷花可以吃，可裹一层面粉油炸食用，口感好，还有较高的营养价值。不仅荷花可以吃，它的根茎、荷叶、果实都有食用价值，都可吃。食用荷花最好在刚开放时采摘食用。它的花期在6月到9月份之间，开花时花型饱满、花色丰富艳丽，极具观赏性。荷花分为观赏和食用两大类，对环境的适应能力强，我国很多地区都有大面积栽培的。
鲜荷花能生吃吗
鲜荷花是可以生吃的不过味道有点涩，可以先抄一道水去除涩味。鲜荷花：属毛茛目睡莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。
花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。
