猪小肠一般都会煮一个小时左右，因为它是属于比较有韧性的，煮的时间越久吃就越好嚼，但是如果比较喜欢吃筋道的，时间就短一点。
猪小肠煮1小时左右就熟了，下面是具体做法：
准备材料：猪小肠2根，薏伯仁适量，姜1块，料酒2勺，盐适量，枸杞1把
1、猪小肠加入盐、淀粉清洗干净。
2、薏仁加入开水浸泡2个小时备用。
3、锅里放水烧热，放入洗净的猪小肠煮30分钟。
4、30分钟后将猪小肠捞出沥干水分，切成小段。
5、锅里重新放水烧开，倒入切好的猪小肠。
6、锅中加入料酒，放入葱。
7、炖煮10分钟后，倒入提前泡好的薏仁。
8、继续炖煮20分钟至软烂，加入盐，枸杞焖煮一会即可出锅。
9、出锅装碗，薏米猪小肠汤即可食用。
一个小时，猪小肠买回来以后必须用食用醋，食用碱和面粉对小肠进行内外清洗，惊喜完毕以后，将小肠绑扎起来然后放凉水内锅内放料酒进行焯水，焯水完毕以后再放到卤汤锅内卤制一个小时
