1、夏天榴莲购买以后，榴莲的果肉取出来，然后取一个大点的保鲜盒，把取出的榴莲肉放在保鲜盒中，密封以后再把保鲜盒放在冰箱的冷藏室中进行保存，这样能保证榴莲一个星期左右不会出现变质。
2、把榴莲冷冻保存，可以把榴莲去掉外皮，把果肉取出，用保鲜膜，把它们一块块的包起来，再存入到冰箱的冷冻室中进行存放，可以让榴莲保存几个月不变质，食用时取出一块，让它融化一会。然后再食用，清凉爽口，特别诱人。
冷藏2天左右。
如果是将榴莲肉从榴莲壳中取出，然后放入冰箱进行冷藏的话，那么榴莲肉的保存时间在2-3天左右。如果时间一长，榴莲肉上面就会出现粘液，而且还会从肉当中渗出水来，口感不佳还容易变质。所以一般放入冰箱冷藏的榴莲肉，3天之内必须食用完。
冷冻保存的话，不管是整个带壳的榴莲，还是取出来的榴莲肉，存放的时间都比较长，甚至放上好几个月都没关系。带壳的榴莲直接用保鲜膜包裹好，然后用袋子将榴莲装好，塞入冷冻室冷冻，放上1个月肯定没问题，甚至更久。吃的时候提前解冻一下就行。
将榴莲肉放入保鲜盒里面，然后放入冷冻室进行冷冻，可以放好几个月。吃的时候一样提前解冻就可以，口感犹如冰淇淋，香味浓郁，比常温的榴莲肉口感更好。
个人建议当天就给他吃掉，如果不行的话，顶多放一天，除非你冷冻榴莲肉，冷冻的话也特别好吃，像冰淇淋一样，你也可以尝试一下
