干蜗牛肉做法

用料主料：蜗牛肉300克配料：蒜、葱、香菜、蜗牛壳调料：精盐、味精、胡椒、黄油、料酒、菜汁

做法

1、将蜗牛肉加入姜、葱、菜汁、胡椒、精盐、味精、料酒，用中火烧制入味待用。

2、蒜、葱、香菜切末，与胡椒、黄油、料酒、精盐、味精制成沙司。

3、把蜗牛肉分别塞进蜗牛壳内，并用沙司封住壳口，置于托盘，放入烤炉，烤至香味突出，取出装盘即可。

先将蜗牛肉切成段，杏鲍菇以及青椒芹菜切段，然后用热锅干炒蜗牛肉，主要就是去除腥味。随后将这几种食材放在一起炒熟就可以了。