土法配制青霉素用的米是玉米吗

是的

因为青霉素生物合成采用玉米浆作为氮、无机盐和生长辅助因子的主要来源，玉米浆中的肌醇六磷酸化合物(植酸盐)是对青霉素合成起重要作用的辅助刺激因子。在青霉素发酵中，可用玉米浸液的沉淀物代替玉米浆，与玉米浆相比，这种沉淀物含较高的肌醇六磷酸和较低的氮含量。