桂花在空气砸锅中烘干是咖啡色

是的。

可能温度过高。烤箱调到发酵档，应该是40度的样子，烤箱门开1cm的口，可以找个小东西做门挡，便于让水蒸气跑出去，我的烤箱2～3小时基本可以烘到真正的干酥又香又金黄用这个办法不用担心会糊，我挑桂花到太晚，放进烤箱就睡着啦，一觉醒来烤箱里的鲜桂花已经变成金黄的干桂花。

不是，是烘干后金黄色

晒得再干的桂花怎 么都会残留一些水汽和香精，嗅觉敏锐的人是可以闻到其残留的香味的，而且桂花本来就是一 种具有浓香的花属，权其残留一点香味，闻之自然也是特别的明显。