原料：筋骨棒1500克、料酒、老抽、蚝油、冰糖、大料、花椒、桂皮、姜片、葱、盐、水各适量。
做法步骤：
第1步、棒骨浸泡并且反复洗净焯水去杂质，捞出锅中烧热放油加入八角、桂皮、花椒炒出香味，加入冰糖至化上色、倒入老抽、料酒、蚝油、开水加入焯水的棒骨，葱、姜煮制半小时捞出再放入高压锅中。
第2步、加入适量盐放入高压锅中压制20分钟。
第3步、打开高压锅锅中的棒骨捞出即可。
羊肉筋骨棒做法
先把羊棒骨洗干净。用凉水泡泡。弄干净血水。
在锅里面加入水和骨头，准备点葱和姜。放上两根大葱，再准备点花椒和干辣椒。
把准备好的葱姜放在锅里，再加上花椒和干辣椒。盖上锅盖大火开始煮。
大火煮一个多小时，放盐继续煮，再煮半个小时就可以了。
羊肉筋骨棒做法
主料
羊小腿1000g
辅料
八角1包
老抽2勺
青蒜2根
料酒1勺
冰糖2块
生抽1勺
辣椒(红，尖，干)2个
姜5片
白萝卜1个
阿胶枣4颗
精盐1小勺
步骤1
买回的羊小腿洗干净，加点姜片、料酒绰水 网上买的香料，八角、小茴香、桂皮、草果、豆蔻、白奈、丁香等混合使用
步骤2
准备的白萝卜、红枣、混合大料包 把绰过水的羊肉放入电压力锅里，把萝卜、红枣也放入
步骤3
加点老抽一起压了45分钟
步骤4
这是压了45分钟后，羊肉能用筷子轻松穿过，把羊肉和汤一起倒回锅里，加适量冰糖、盐、生抽
步骤5
用小火慢慢煮，这是煮了1个多小时后，汤汁变浓稠了即可
步骤6
羊肉出锅装盆撒青蒜叶、红辣椒和姜末
