肉放久了会长蛆，这是需要一定条件的并非所有的肉，准确的说应该是夏天放在空气里的肉，时候久就会长出蛆虫来，因为夏天是苍蝇生长和繁育都比较活跃的季节，天气热适合蛆虫生长，所以放置空气中的肉类或者其他苍蝇喜欢的食物就会长蛆
一般情况下，肉放久了由于操作的方法不当，可能会长出一条条白色的虫子，就是我们平时说的肉蛆。那么，腌肉长蛆还能吃吗?腌肉长蛆的原因有哪些?
据专家表示，蛆专门吃腐烂感染的肉，味寒、无毒。肉蛆是卵的孵化，卵在15°C〜40°C的环境中繁殖几个小时，长约2厘米，经过蠕动。蛆一般都是在特定的条件下才长得，比如说温度、湿度适宜等等，深圳的空气比较湿润就容易长蛆，还有就是有苍蝇爬过。
被蚊虫叮咬或者爬过被沾了水而未及时处理“过了三天后打开”没有处理好后被闷或者热，都会导致食物腐坏、变质、生蛆。
