玉米面蒸饺和面黏是怎么回事

玉米面和完面黏，是因为没有烫面，做之前去适量的玉米面开水烫面，搅拌成絮状，再加入少许白面粉，和酵母发酵后，就不会黏啦！

玉米面和面黏那是因为你和面的过程中加的热开水多了，才发黏，玉米面和面你不用热水烫一下的，是非常散的。，你要加多了热水肯定会发黏的

这是正常的现象。要想不粘可以少放一些玉米面，小麦粉稍微多一些，用力多揉会面，这样做出来的馒头不粘，并且哏不就的很好吃。