全国哪个地方的苦瓜产量大

湖南。

中国的苦瓜以长江以南的湖南、四川、福建、江西、广东、广西、海南、台湾等省(自治区)栽培最盛，其中又以湖南省分布最普遍，品种类型多样，种质资源最为丰富。近年来，北方地区的栽培面积迅速扩大，北方各省特别是大城市郊区，通过引种、驯化和育种，也形成了适合当地栽培条件及消费习惯。