刘表没有称帝，所以他的夫人不能称作皇后，他的夫人是蔡夫人。
蔡夫人，东汉末年荆州牧刘表的后妻，襄阳（今湖北襄阳）人，荆襄一带的豪族蔡氏家族的一员。她是诸葛亮之妻黄月英的姨母，以侄女妻表次子刘琮，因爱之，常毁刘琦而誉刘琮于表。表死，与蔡瑁等共排表长子刘琦，奉刘琮为嗣，寻降曹操。
小说《三国演义》中蔡夫人为荆州刺史刘表后妻、刘琮生母、蔡瑁之姐。心肠恶毒，因先主劝刘表立长子琦为嗣，深恨之，数次欲加害于琦。后表亡，借兄瑁之力，立子琮为主。操军到襄阳，蔡氏随子琮举州请降。操命琮为青州刺史，上任途中，命于禁将其母子二人灭口。
