冷冻的西兰花是需要解冻再做的。
当前，在各大商超都有不少“速冻蔬菜”供选择。不仅有整包的速冻玉米粒、西兰花、豌豆、胡萝卜，还有搭配好的冷冻蔬菜包。解冻之后，直接下锅，十分方便。
但有不少朋友对速冻蔬菜有些误解，认为只有新鲜的蔬菜才有营养，真的是这样吗
速冻蔬菜是为了解决新鲜蔬菜较短保质期而开发出的替代品。
需要解冻。
1、先将西兰花解冻后，切成小朵泡水洗净后，焯水备用。
2、热锅起油，放入事先准备好的虾仁炒香后，放入焯好的西兰花，再加入适量的盐和鸡精翻炒均匀后，再加入适量水淀粉收汁后，即可出锅装盘。
3、营-养又美味的西兰花就做好了。
希望我的回答对你有帮助
