1、体形不同：
滑皮虾的体长在六厘米至十厘米之间，额角上缘有锯齿，腹部有脊，腹部前缘是白色，后背是红黄色，身体弯曲时与鹰爪很像
青虾的体长在十二厘米至十七厘米之间。
2、生活习性不同：
滑皮虾主要生活在近海泥沙海底一般虾主要生活在淡水区域。
青虾分布广，江、河、湖泊、水库、稻田、池塘都可以成为安身之所。春天水温上升，常在浅水处活动，盛夏高温时，便潜伏在深水中，冬季和脱壳、繁殖的时候，则在洞穴中度过，防止其他动物的进攻。
滑皮虾与青虾的区别
滑皮虾 又叫活皮虾、青虾、硬壳虾、哈氏仿对虾
一般东海盛产滑皮虾，尤其是舟山、台州、宁波等地，其体形与对虾相似，且个体较大，肉鲜美，为人们所喜食。 滑皮虾属于季节虾，含钙量高，上半年都是粉红色的壳，下半年因为长膏，壳背上有一条透透的青色的膏，煮熟后依旧呈现红色
滑皮虾青壳微红、外壳比一般海虾更硬。学名哈氏仿对虾，滑皮虾体型饱满，爽弹鲜美。简单的水煮滑皮虾都有好味，剥开虾壳，红白相间的虾肉，是肉眼可见的紧致。
青虾
青虾一般都比较白而且比较透明，青虾生活在河水中，青虾食性较广，除摄食底栖生物外，也摄食少量的底层游泳动物和浮游生物。它的个大肉厚、鲜美透亮
滑皮虾与青虾的区别
滑皮虾的书名叫做哈氏仿对虾。
哈氏仿对虾，属十足目，对虾族，对虾科，仿对虾属，俗称滑皮虾、呛虾。其体形与对虾相似，且个体较大。 哈氏仿对虾体长60-95毫米，甲壳较厚而坚硬，表面陷沟处有软毛。
在我们观察龙虾生长过程中发现，能正常脱壳生长的龙虾，体色大多是呈现青褐色的，但当生存环境变得恶劣如水体缺氧、食物匮乏、水温突然变高或者变低、水污染等情况发生时龙虾的甲壳开始变红和变硬，如果环境持续得不到改善很容易形成小钢虾，也就是我们俗称小老头。因此龙虾生长过程中的颜色，也间接的体现了该处虾塘的环境是否适合龙虾快速生长。一般环境较好食物来源比较充分、水位较深的池塘成品虾以青壳虾居多，反之红壳虾较多。
不管是红壳虾还是青壳虾只要是原来生存的环境没有太大变化，基本上蜕壳后会保持原来的颜色。但是如果在生长过程中水质发生变化，青壳虾是可能转变为红壳虾的，但是红壳虾只有在幼体的时候，才有可能经过水质饲料等方面的改善从而转变为青壳虾。
