用料
蚕豆 200克
桂皮 1块
香叶 2片
八角 1个
白芷 1小片
草果 1个（可不放）
盐 10克
做法步骤
步骤 1
干蚕豆200克，清洗一下。
步骤 2
加入超过蚕豆一倍的水，泡3天，每天换水2-3次，夏天要放冰箱，否则容易泡酸，冬天室温即可。
步骤 3
3天后，大多数豆子皮有轻微裂开。
步骤 4
放入高压锅，加入刚刚没过蚕豆的水即可。
步骤 5
所有材料洗好了放入高压锅。
步骤 6
放1.5勺盐，约10克。大火高压锅上汽后改最小火，10分钟关火可以煮到软儒，15分钟关火可以煮到软烂。
