如果是有根须的大葱，可以把大葱放在花瓶里，或者陶瓷类的大盆里，下面埋一些土，把大葱头朝下放在盆里。放在土里埋之前，需要摘掉黄叶，但是不要动根部，大葱的根部很重要，没有了根须的大葱很难保存长久。
如果没有根须，则需要把大葱清洗干净，然后晾干水分，还要把葱白和葱叶分开，分别放进塑料袋里，或者装入保鲜膜中，放入冰箱恒温层，把冰箱的温度调整为0度到5度。
还可以把清洗干净的大葱切成段，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，等吃的时候拿出来就行了。这种方法保存的大葱是非常新鲜的。
一、纸箱保存法
首先我们要准备几张报纸，然后用报纸把大葱包裹起来，每两根为一组即可。因为报纸有很好吸附水分的作用，大葱就能处于干燥的环境下，从而提高其保存时间。
用报纸包裹好以后的大葱，我们还要准备一个干净的纸箱，然后把大葱放到纸箱中，再放到通风的地方，去保存就可以了。在报纸和纸箱的作用下，大葱就像是放几个月，也完全没有问题哦。
二、土壤保存法
第2个方法适用于，那些家里有土壤的朋友。买回家以后的大葱，我们可以用一个干净的花盆，或者是水桶，然后将大葱栽到土壤里面，就能有效提高其保存时间。
用这个方法对大葱进行保存的时候，我们要注意的是，土壤一定要随时都是湿润的，且水分充足。大葱根部得到水分补给以后，就能继续生长，简单存放几个月，是完全没有任何问题的。
三、浸泡保存法
如果你保存的大葱数量比较少的话，我们就可以用浸泡保存法，对大葱进行保存。准备一些不要的矿泉水瓶，往里面加入适量清水以后，再将大葱根部朝下，放到里面去保存就可以了。
用浸泡保存法去保存大葱，虽然保存不了三个月，但是也能让大葱在一个月之内，是完全不会变质的。因为大葱根部，不能长时间浸泡，长时间浸泡的话，就会导致其根部腐烂。因此，这个方法，只适用于短期少量保存。
新鲜大葱买来以后，根须和叶子都别动，有的叶子腐烂或者残破了就剪掉不要，然后解开捆，分散开在太阳底下晾晒半天，把表面的水分都晾晒干净，这样葱就不容易腐烂变质了。
存储的时候，要保持干燥、阴凉、低温的环境，北方直接放在阳台或者院子里，晾晒过的大葱放在纸箱或者报纸上，保持干燥，大葱虽然不怕冷，但也不能长期在冰点以下，结冰了会破坏大葱的结构，解冻后会变软变质。这样保存的大葱是最常规的，放大半个月大葱是不会空心干枯的。
