有的,陆游的《饭罢戏作》一诗便是。
“ 东门买彘骨,醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。”
彘骨即是猪排骨,他用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制排骨,味美至极。
还有苏轼的《猪肉颂》
“  净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
富者不肯吃,贫者不解煮。
早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
不过这首是描写猪肘子的美味。
有的,陆游的《饭罢戏作》一诗便是。
“ 东门买彘骨,醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。”
彘骨即是猪排骨,他用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制排骨,味美至极。
还有苏轼的《猪肉颂》
“  净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
富者不肯吃,贫者不解煮。
早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
不过这首是描写猪肘子的美味。