油条怎么发面

油条面这样发。

首先准备一斤低筋面粉，六克油条膨松剂，三克小苏打，六克盐，二百五十克克温水，配料放面里掺匀，水逐步的加，随加随搅拌，直至活成面团，不要揉面，用手攥拳扎面，扎五分钟，盖好盖子，醒三十分钟，之后继续扎五分钟，再一次盖好，二十分钟后再一次扎，在保鲜膜覆盖下醒一个小时。这样就可以做油条坯子开炸。