1、食材
芹菜320克
面粉100克
盐少许
碱面少许
蒜泥适量
醋+生抽适量
油泼辣子适量
凉开水适量
2、做法步骤
1、麦芹洗净控水，把水控净。
2、切碎装盆备用。
3、在拌面前先加一点减面 ，注一定要少放，放减主要是蒸的时候不让菜变黄 ，搅拌均匀后，在放少许的盐，不要多怕咸。在搅拌均匀。
4、放面拌均匀，面不能多，面多容易结疙瘩蒸出是一坨一坨
5、锅里放水，铺上蒸布把拌好的菜抓到锅里。
6、上汽后蒸6-7分钟。
7、出锅后用筷子搅拌撒，不结疙瘩。
8、用蒜泥放少许盐泼油 ，加入酱油+醋+生抽+油泼辣子，就可以吃了
