荆芥适宜在海拔在540-2700米之间的山坡路旁或者山谷、林缘多有生长。多栽培，也有野生。分布于黑龙江、辽宁、河北、河南、山西、甘肃、陕西、四川、青海、贵州等地浙江、江苏、云南、福建等地也有栽培。
荆芥又称芥穗，为唇形科一年生草本植物。荆芥干燥的地上部分，又名香荆芥，其花序称荆芥穗。具发表、散风、透疹之功能炒炭有止血作用。荆芥富含芳香油，以叶片含量最高味鲜美，还可驱虫灭菌，生食熟食均可，但以凉拌作料为多，一般将嫩尖作夏季调味料。
荆芥对环境的适应能力强，性喜阳光，常常生长于温暖湿润的环境，对土壤要求不严，一般土壤均可以进行种植， 但还是以疏松肥沃生长较好，在高温多雨季节怕积水。荆芥适宜在海拔在540-2700米之间的山坡路旁或者山谷、林缘多有生长。多栽培，也有野生。分布于黑龙江、辽宁、河北、河南、山西、甘肃、陕西、四川、青海、贵州等地浙江、江苏、云南、福建等地也有栽培。
产新疆，甘肃，陕西，河南，山西，山东，湖北，贵州，四川及云南等地自中南欧经阿富汗，向东一直分布到日本，在美洲及非洲南部逸为野生。
人工栽培主产安徽、江苏、浙江、江西、湖北、河北等地。
