河豚干了是否还有毒与河豚的处理情况有关，河豚如果处理好了，干了就无毒，如果处理不好，干了就有毒。食用河豚要在正规渠道由专业厨师烹饪后食用
有，海河豚野生的河豚不仅内脏和血液有毒，它们的卵巢、鱼皮、鱼头等都有剧毒，尤其是内脏和卵巢，毒性最强。河豚的毒素很难清理干净，有条件的话，最好不要食用。
当然有毒，不过也不用太担心，河豚嗮干前把有毒的部位清理干净，眼睛、内脏彻底清理一般不会有事的。怎么煮都不能确保没有毒，在这里我教一个我们这边的土方子，煮河豚干的时候放几片姜进去，出锅时看看姜片是否发黑，发黑的话说明有毒
