用料：粘米粉、糯米粉、泡菜、洋葱、芝士片、水、蒜蓉辣椒酱、番茄酱、盐、油。
做法步骤：
第1步、先备好做年糕的材料。
第2步、粉中加入适量的清水，并用筷子沿着一个方向慢慢搅拌。
第3步、和成柔软的面团，并平均分成八等分。
第4步、把芝士片切成4小块。
第5步、把芝士片平铺在粉团上并包好。
第6步、揉搓成2cm左右的小圆条。
第7步、蒸之前在粉条上刷一层植物油，防止蒸的时候出现龟裂。大火烧开后蒸15分钟即可。
第8步、蒸好后把年糕丢入凉水中冷却，1分钟左右后捞起。
第9步、捞起后放到蒸笼布上，切成5、6cm左右的长度。
第10步、冷却后就完成了。吃不完的要放冰箱冷藏。
第11步、炒年糕的材料
第12步、热油锅加入洋葱爆炒出香味，加入少许盐。
第13步、然后加入泡菜，适量的辣椒酱和番茄酱再一起炒会，最后把年糕放入继续翻炒。
第14步、翻炒片刻后，加入适量的盐和半碗水焖几分钟后收汁关火装盘即可。
第15步、撒上葱花，软糯可口的芝士年糕就可以吃了。
速冻芝士年糕做法：
1、速冻年糕放入盘中备用，小锅加入清水烧开。
2、水完全沸腾以后加入年糕，大火煮２分钟。
3、捞出浸入冷水。
4、少量佐料放入锅里。
5、加入冷水浸过的年糕，翻炒。
6、加入芝士片，翻炒均匀。
7、出锅装盘即可。
先把买来的速冻年糕放到一个盘子里面，然后准备一个干净的锅里面加点清水，等水烧开了再把年糕放进去，记得锅要开大火煮，两分钟之后把年糕捞出来泡一下冷水，然后在锅里面放一些调料，把年糕放进去翻炒一下，味道非常好。
