将精选好的赤豆种子先用温水清洗2 ~ 3次，以利清除种子表面的病菌等。浸泡12 ~ 24小时，泡胀后将种子捞出、沥干。 冬天温度低时用温水浸种时间宜长，夏天则短些。用水量为种 子体积的2 ~ 3倍。
用清洗干净的湿豆包布将种子包住催芽，催芽温度保持在23°C~ 26°C最 适，最低温度12°C以上。每天将布包打开并将种子上下翻转1 次使其通气，同时，喷水保湿。如种子发黏时可用清水进行投洗，赤小豆催芽时间1 ~ 2天左右。
将出芽的赤豆种子均匀撒播到铺上浸透水的育苗纸的育苗盘内，播种以不留空白密实为宜。播上种子的苗盘上面覆盖一层空育苗盘进行遮光。每天对苗盘烧水，水量以湿润盘底为宜。等赤小豆萌发的小芽长到0.5到1厘米的时候，出掉覆盖物，进行见光管理。
