烧甲鱼放不放香料

烧甲鱼不需要放香料，放葱、姜炖就可以了。

主料：甲鱼1只

辅料：油适量、盐适量、大葱2根、姜1块、大蒜2瓣

1、葱姜蒜头洗净。

2、甲鱼斩件，倒入开水烫一下，把表面皮全部撕掉。

3、下油锅先把葱姜蒜煸炒一下。

4、倒入甲鱼，继续翻炒。

5、加水，开始烧甲鱼了。

6、中途，把锅边的泡沫舀出来倒掉。

7、煮至15分钟开始调味，下入糖，味精，鸡精，胡椒粉。直至甲鱼软烂即可。