一、优点
1、设备构造美观、先进
时代在变化，人类的追求也是逐渐往美好的方向发展，电加热夹层锅外观造型美观，设备主要是由支架、锅体、可倾装置、电加热系统、传动系统、搅拌轴、搅拌系统、锅体翻转系统等部件组成的多功能锅体。
2、 材质安全
产品的整体非为内外锅体和支架三部分，内锅体采用符合国家食品卫生法要求的304不锈钢材质外锅体采用了日本进口的碳形不锈钢材质材质支架选用高强度、耐腐蚀的316不锈钢材质制作。
3、 功能多
1)、节能
电加热夹层锅是以导热油为热源，只需要通电对导热油进行加热，在经过热传导的作用给物品加热，使用过程中不用一直通电，所以非常节省能量。
2)、高效
导热油的密度比普通的食用油密度还要高一点，加热之后，热效率是很高的。
3)、无污染
产品作业过程中不使用其他能源，所以是不会对环境产生有害、有毒的物质。
4)、受热面积大
夹层锅上装有可倾斜装置，利于物料的搅拌，还方便进料和卸料作业。
5)、热效率高
由于夹层锅属于半球形设计，改善了槽形锅体的受热不均匀，不利搅拌等问题。
4、使用便利
不需要其他的燃料，只要有电，插上电就可以进行作业，使用方便，安全快捷。
5、用途广
可以用于各种类型的餐厅、酒店、饭店、工地、其他工业等地的食品、物料等的加工。
2、缺点
只要在有电的地方才能随时使用
以上就是有关电加热油夹层锅优点和缺点的一些简单介绍，希望对大家进一步的了解有所帮助。
