原料：鸽子、灵芝、红枣、薏米、莲子、北芪、姜片、清水、盐、胡椒粉。
做法：
1、将灵芝红枣、薏米莲子和北芪洗净备用。
2、上锅入冷水放入鸽子，煮开出油沫关火。
3、捞出烫煮过的鸽子洗去油沫，放入煲汤用的砂锅里。
4、再放入姜片及各种辅料食材。
5、加入适量的清水，盖紧盖子，用大火烧开后，转成细火慢慢炖煮50分钟左右。
6、打开锅盖，调入适量盐，撒入少许胡椒粉拌均匀离火即可。
食材：鸽子1只约300克、灵芝8克、枸杞8克、红枣8粒、生姜1大块、陈皮5克、天麻10克、盐3克。
做法：
1、起锅加入清水，把鸽子冷水下锅焯水，水快开的时候看到有浮沫就及时撇去，水沸腾后最多2分钟就可以捞出，用热水冲洗干净。
2、这时砂锅中的水应该也开了，就可以把处理好的鸽子、生姜、红枣、天麻、陈皮一起放入锅内，大火把水烧开后改小火加盖煲上2个小时。
3、2个小时后把枸杞子倒进去，然后加入适量的盐调味，其它的调料就没必要加了。
4、接着继续保持小火5分钟就可以出锅，灵芝白鸽汤就做好了。
