1、把醋倒入非金属的容器中，加热到80度，冷却之后灌瓶密封就可以了，对一些酸度比较低的醋，那么就一定要存放到凉爽干燥的地方才行，用完之后盖紧，然后把瓶口残留的醋也一定要抹干净，而且醋是不能放到高温、高湿的地方保存的。
2、加热，也可以选择在醋的表层上浇一层麻油，也可以在其中放一些盐混合起来，是可以帮助延长醋存放的时间。
臭屁醋虽然属于低度醋但煲、存最佳是用陶瓷、瓦、玻璃罐。塑料瓶铁罐只能于短暂运输。
有些人常将塑料瓶长期用作存醋瓶。这种做法对身体大有害处。臭屁醋虽然属于低度醋，但长期用塑料制品存放会慢慢释放出有毒物质，危害人体，所以绝对不能长期在塑料瓶内存放。
