鱿鱼花为什么和新鲜鱿鱼不一样

鱿鱼花之所以和新鲜的鱿鱼不一样，是因为人为经过加工了

1、天然的有鱼拿过来是一整块的，经过水煮以后会缩成一小团，并且有的触手会变得非常有韧性，然而犹豫花则是由于身上的一块肉面积比较大，为了让它入味，人为在上面用到开了网格状的刀口，所以鱿鱼花和鱿鱼不一样

2、从味道上来讲，整块的鱿鱼要把调料放上去比较难，因为鱿鱼表面很光滑，但是鱿鱼花里面都有各种各样的刀口调料，很容易卡在里面，容易入味