用料
荷兰豆 250克
盐 1小勺
鸡精 适量
鸡蛋 1只
淀粉 1大勺
面粉 3大勺
水 适量
花椒粉 适量
干炸荷兰豆的做法
把荷兰豆洗净，控水。
调面糊
把除了荷兰豆以外的材料都放一起调匀，面糊以能薄薄的挂一层为佳。
小锅里加半锅油，加热到筷子放进去冒小泡泡。把荷兰豆挂面糊，一根一根地放到油锅里。放多了会粘在一起。炸熟夹出控油即可。
先把荷兰豆洗干净，沥干水分，然后把每个荷兰都用剪刀剪一个小口子，放在一边备用，然后起油锅把油那烧得8分热，然后把沥干水分的荷兰都倒入油中炸。
炸到两面金黄色那个豆，壳和肉都反是金黄色的时候，可以把它出锅，然后撒点盐就可以了。
