湛江糟粥的做法

准备材料:小米、红薯、米酒、红枣、冰糖

1、清洗小米浸泡在水中备用，把红薯去皮切成块，红枣去核。

2、先煮小米粥，小米单独入锅。煮到开花，放入足够的清水。水和小米的比例大概是1:15。煮开后盖上锅盖，小火继续煮十分钟左右。米汤会变得粘稠，也差不多开花了。

3、把红薯倒入小米粥中，继续煮十分钟。差不多熟的时候将半碗酒酿倒入锅中，焖煮五分钟。

4、最后放入红枣，冰糖，倒入锅中搅拌，继续煮上五分钟。这样一锅红薯小米酒酿粥就煮好了。