烤箱解冻的方法：
将需要解冻的食材先放在烤架上，再放入烤箱中层，下层的烤盘里放上冷水，水能够提供烤箱环境的湿度，避免解冻的时候将食物烤熟。然后把烤箱调至50℃-70℃，5-10分钟，一般来说就可以了。
或者把烤箱预热5分钟，大约200℃，关掉电源。稍等2分钟，等烤箱温度降下来一些，把要解冻的食物放进烤箱，5-10分钟左右就可以了。
不少用烤箱解冻的人都有过这样的经历：把冰冻的食物放进烤箱，十分钟后却发现被解冻的食物冷热分布不均，食物外部几乎快烤熟了，里面依然还是冰冷冰冷的。出现这样的情况，可能是因为你选择的解冻温度过高，还有就是湿度没有控制好。
手抓饼烤箱解冻方法
将手抓饼从冰箱取出放置在烤箱中，调小火，大约2-3分钟左右即可解冻。解冻后将饼皮上的薄膜取下，将手抓饼放入锅中，饼微微出油后再煎制十秒左右翻面，等到手抓饼被煎制出现微黄色，加入辅料煎制，再煎15秒左右且饼两面呈金黄色即可出锅。
