>
300克左右
家庭版卤猪头
主料:猪头一个约10斤
香料配比:八角10克、肉桂皮8克、白芷6克、花椒6克、草果5克、山奈5克、 荜茇3克、甘草2克、丁香1克。
注:香料用纱布袋包裹起来,先用开水或者温水浸泡20分钟再用。
辅料:精盐300克、酿造酱油150毫升、黄酒100毫升、葱段50克、冰糖30克、鸡精20克、姜片15克。
图文推荐