青蟹
福鼎美食——青蟹 福鼎称青蟹为“鲟”，其学名为“锯缘青蟹”。清嘉庆版《福鼎县志》记载:“鲟，似蟹而大，壳黄青色，又有金鲟，黄色。”福鼎沿海滩涂盛产青蟹，20世纪70年代以前，青蟹是福鼎百姓餐桌上常见的小海
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