你好，很高兴为你解答！
分食用还是孵化，食用我讲当然是蛋黄大的好蛋黄蛋营养多蛋黄蛋脂肪氨基酸比较高但是人吃了没有什么坏处蛋黄小也有不少营养，蛋白质非常高总之吃鸡蛋好孵化的蛋就不能挑蛋黄大的一定要选中等的，正常的。
鸡蛋黄大的鸡蛋好还是小的好
都好，关键要新鲜
一看:鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。
二听:用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声空头蛋有空洞声裂纹蛋有“啪啪”声。
三照:双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。
鸡蛋黄大的鸡蛋好还是小的好
鸡蛋黄大的鸡蛋好还是鸡蛋黄小的鸡蛋好
我的回答是：肯定是鸡蛋黄大的鸡蛋好的！下面我们简单叙述一下，鸡蛋的组成分为两个部分，第一鸡蛋清：就是蛋白质，属于优质蛋白
第二鸡蛋黄：这里面的营养成分相当丰富，有多重维生素，多种矿物质以及卵磷脂等等，鸡蛋黄里当然也含有脂肪酸，但它属于不饱和脂肪酸，对人体健康是有益而无害的。
