制作的原材料不一样。
绿豆粉，是豆科植物绿豆的种子经水磨加工而得的淀粉。最有代表性的是绿豆粉皮。
粘米粉，是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。最有代表的点心是大米发糕。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种
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