极铁锅开锅

先用清水里外清洗一遍（也可以用洗剂），第一步倒入锅深1/3的油开小火5分钟，第二步关火把油倒出去，第三步用干净的厨房纸巾把油均匀地涂满锅里锅外。

另外，每次用之前最好“返油”，开中火充分加热，倒一大勺油使锅内都均匀占满，油热后倒回容器。重新加入烹饪需要的油。